Dezinfekční prostředek nebo univerzální čistič ?

Dezinfekční prostředek a univerzální čistič nedělají totéž. Nejsou zaměnitelné a v kuchyni byste opravdu měli používat oba.Zde je návod, jak to udělat bezpečně a efektivně.

Pod kuchyňským dřezem je dobré mít vždy alespoň dvě lahvičky spreje: univerzální čistič a dezinfekční prostředek.

Protože aby se něco úspěšně dezinfikovalo, musí se to nejdříve vyčistit. 

Čištění

Čištění je podle definice fyzický proces odstraňování nečistot, prachu, mastnoty a špíny z povrchů.V kuchyni to znamená setřít vše, co můžete vidět a cítit z pracovní desky, sporáku, stěn, dřezu atd. Univerzální čisticí spreje jsou dobrou volbou pro čištění, protože pomáhají uvolňovat usazené nečistoty.Většina univerzálních sprejů – i ty s ekologicky šetrnějšími složkami – obvykle obsahuje vysoké koncentrace povrchově aktivních látek, což jsou chemické sloučeniny, které pomáhají uvolňovat napětí mezi nečistotami a povrchem, na kterém nečistoty ulpívají.

V závislosti na různých faktorech je možné odstranit některé bakterie pouze čištěním, ale nemůžete se spolehnout, že je zabije všechny. Proto je důležité dezinfikovat i povrchy ve vaší kuchyni.

Dezinfekce

Dezinfikování ( nezaměňovat se sanitací ) je chemický proces, který ničí bakterie, jako je salmonela, a také viry, jako je SARS-CoV-2. Toto byste měli dělat po úklidu.

Bělidlo a isopropylalkohol jsou běžně známé dezinfekční prostředky, ale je třeba použít správnou koncentraci a pro každodenní dezinfekci je snažší použít dostupný dezinfekční sprej, práci je mnohem snazší. 

A co sanitace?

I když se dezinfikování a sanitování často zaměňují, jsou také dva odlišné procesy. Zatímco dezinfekce ničí bakterie a viry na površích, sanitace ničí pouze bakterie. Sanitace lze dosáhnout různými metodami, ale standardy sanitace se v jednotlivých odvětvích liší a pokud nemáte titul v chemii, může být těžké vědět, jaký sanitační roztok je pro váš domov ten pravý. Nejbezpečnější a nejjednodušší možností je tedy vynechat sanitační spreje a rovnou použít dezinfekční prostředek.

Nemůžu to vše udělat najednou s dezinfekčním kuchyňským sprejem? Ne. Moc ne. Některé čisticí spreje prodávané do kuchyně jsou prezentovány jako čisticí a dezinfekční prostředky v jednom. Tyto produkty často obsahují určité povrchově aktivní látky, ale obvykle jsou při skutečném čištění mnohem méně účinné než čisticí spreje (pokud jste se někdy pokusili vyčistit mýdlové usazeniny z vany bělidlem, zažili jste to) a stále je budete muset použít minimálně dvakrát. Dvoustupňové čištění je nezbytné, a to i s dezinfekčním kuchyňským sprejem, protože dezinfekční prostředek nedokáže dezinfikovat vaši pracovní desku, pokud mezi nimi stále lpí med, mouka nebo tuk.

Ale je v tom víc než jen to.

Doba působení

Ukazuje se, že dezinfekční prostředek nemůžete jen nastříkat, setřít a skončit. Je to proto, že všechny komerční dezinfekční prostředky mají „dobu působení“ nebo „dobu kontaktu“, což je doba, po kterou musí být ( viditelně vlhký ) roztok na povrchu, aby účinně dezinfikoval. 

Například některý univerzální čisticí a dezinfekční sprej má dobu působení dvě minuty, tak jiný antibakteriální univerzální sprej musí působit 10 minut. Dezinfekční sprej by se ​​po 10 minutách působení měl opláchnout ze všech povrchů určených k přípravě jídla.

Je ocet dezinfekční prostředek?
Ocet je skvělý na čištění rozlitých tekutin a každodenní otírání – a může zabít některé bakterie – je to skvělý čistič kuchyně bezpečný pro potraviny, protože kyseliny rozkládají mastnotu a špínu. Ocet také zanechává sklokeramickou varnou desku téměř bez šmouh.

Pokud si vyberete (nebo si sami vyrobíte) octový sprej, buďte obzvláště opatrní, abyste ho před nanesením bělidla setřeli, protože míchání octa a bělidla je extrémně nebezpečné.

Shrnutí

Univerzální čistič není skutečně univerzální, ale je to nejjednodušší způsob, jak vyčistit pracovní desky a další kuchyňské povrchy před dezinfekcí.A když se dostanete k druhému kroku, nezapomeňte si přečíst pokyny na zadní straně lahve čističe, abyste dezinfekčnímu spreji poskytli dostatek času na působení.

Další spreje na čištění kuchyňských povrchů

Pokud čistič ve spreji uspokojivě odstraňuje mastnotu a špínu, je skvělou volbou použít přírodní ( než chemicky zatížený).

Ujistěte se, že jakýkoli dezinfekční prostředek, který si vyberete, je bezpečný pro použití povrchových materiálů ve vaší kuchyni – zejména pokud tam máte prkýnko na krájení potravin nebo mramorovou desku.